Materiales

Para preparar los manjares necesitamos:

. Lucuma

. Nueces

. Chirimoya

. Coco rayado

. Leche

. Azucar

. Vainilla

Para preparar las mermeladas necesitamos:

. Camu camu

. Piña

. Naranja

. Azucar

. Agua

Utensilios:

. Cacerolas

. Cucharones

. Ollas

. Envases de vidrio esterilizados

. Cocinas

Vestimenta del personal:

. Gorros/ redes

. Tapa bocas

. Mandiles o delantales.

. Guantes

. Pantalon y chqueta blanca
. Zapatos cerrados

Proveedores

http://www.coconutsac.com/index-3.html

www.makro.com.pe/site/makro/pt/lojas/lojas.aspx

Ventas de producto bandera al mes

Producción mensual de todos los productos

Registro Sanitario

1.        Contamos con una solicitud dirigida al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis,  con carácter de Declaración Jurada, el cual contiene Nº de RUC, firmada por el Representante Legal.
2.        Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.
3.      Contamos con Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendado por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.
4.          Rotulado de los productos etiquetados.
5.           Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, señalan sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicado por laboratorio acreditado por INDECOPI.
6.          Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.
7.       Comprobante de Pago de Derecho de Trámite.

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La empresa

“Confiture” es una empresa del sector alimentario creada por Manuelita Sangay, Leyla Castilla y Fabiola Lazarte. Se creó con la finalidad de innovar el mercado nacional con productos de alta calidad que capturen hasta el paladar más exquisito. El local principal está ubicado en el CC La Rotonda Of. 131.

MANJAR DE LÚCUMA CON ALMENDRAS - PRODUCTO BANDERA

Delicioso manjar casero, elaborado con lúcuma 100% peruana, leche pasteurizada fresca, huevos y azúcar, acompañada de trozos de almendras, confiriéndole una textura cremosa y crocante al paladar.